La sève de bouleau... C'est la saison !

Excellente pour le nettoyage de printemps et riche en minéraux et oligo-éléments

La sève est un jus clair avec une saveur légèrement sucrée.  C’est un élixir de jeunesse.

Ses principaux constituants sont :

• L’eau

• Des sucres : glucose fructose et saccharose (0,5 à 1,5 %)

• Des mucilages

• Des sels minéraux et oligo-éléments (Calcium, potassium, magnésium, manganèse phosphore, fer, cuivre, cobalt, zinc, chrome, lithium, silicium, sélénium, or)

• 17 acides aminés dont l’acide glutamique (AA non essentiel et neurotransmetteur naturel)

• De la vitamine C

• Des flavonoïdes et antioxydants....

Ses vertus : Diurétique, reminéralisante, revitalisante, stimulante, anti fatigue, anti-inflammatoire, elle élimine l’Urée et autres toxines accumulées pendant l’hiver. Elle draine le foie, les reins et autres émonctoires. Elle est anti lithiasique. Elle est efficace en cas de goutte, d’œdèmes, de cellulite, de surpoids, de troubles du système osseux et de parasites intestinaux.

Remarque elle peut aussi être utilisée en externe pour tonifier les cheveux et le cuir chevelu.

C’est une cure de jouvence qui purifie et revitalise, qui se fait au printemps quand la sève monte, c’est-à-dire dans environ 3 semaines, avant l’apparition des bourgeons. En fonction des années, elle débute vers la fin février. La montée de la sève est favorisée par la différence de température entre le jour et la nuit.

On peut la récolter où l’acheter. Attention, prendre celle qui se trouve au rayon frais, non pasteurisée. Mieux vaut se renseigner sur sa fraîcheur. Ne pas confondre sève de bouleau et jus de bouleau extrait des feuilles.

Si vous souhaitez récolter votre sève de boulot vous trouverez dans cette vidéos de bons conseils pour le faire : Comment récolter la sève de boulot (Les chemins de la nature)

Posologie : Le matin à jeun, un verre et demi (soit 250 ml) de sève de bouleau. Attendre 30 minutes avant de manger. Faire la cure pendant 3 semaines ce qui représente environ 5 litres de sève.

Boire la sève à température ambiante. La sève se conserve bien dans un pack mis au réfrigérateur. Choisissez une sève locale de préférence et Bio bien sûr